“全能選手”長山藥

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千百年來，“有病治病，無病養(yǎng)生”的觀念深入人心，因此，人們的日常飲食中常見各種藥食同源物質(zhì)，如枸杞、菊花、山藥等。截至2025年7月，我國納入《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》的藥食兩用物質(zhì)已有106種。早在2002年，山藥就進入了該目錄，足見其養(yǎng)生保健價值早已被官方認可。

《本草綱目》記載，山藥“治諸虛百損，療五勞七傷，去頭面游風(fēng)，正腰痛，除煩熱，補心氣不足，開達心孔，強筋骨，益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。（剩余932字）