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杜阮涼瓜又名杜阮苦瓜，是廣東江門的名優(yōu)農產品，其瓜型肥大，肉厚粒粗，味微苦而甘，口感爽脆、無渣，由于果尖似鑿，故又有“雷公鑿”之稱。每年8月是杜阮涼瓜盛產的黃金時節(jié)，此時我總會不由自主地想起外婆做的杜阮涼瓜扣肉。
在我兒時，外婆總愛用雞蛋炒涼瓜，因為我覺得味苦，常常偷偷地把涼瓜吐掉。為了哄著我吃，外婆還編了個順口溜：“黃金雷公鑿，吃了美人俏”，可我仍然不太愛吃，于是外婆拿出她的拿手菜一 杜阮涼瓜扣肉。（剩余850字）
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外婆的杜阮涼瓜扣肉
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