小米鍋巴：傳承千年的美味零食

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現(xiàn)如今，小米鍋巴在超市、零食店是十分常見(jiàn)的一種零食，但它其實(shí)并不是近現(xiàn)代才出現(xiàn)，其歷史已有千年之久。

小米鍋巴的歷史起源

早在先秦時(shí)期，北方黃河流域的農(nóng)耕先民就已廣泛種植粟（小米），因其耐旱、高產(chǎn)，成為人們重要的糧食來(lái)源。在食物加工技術(shù)還很落后的那個(gè)時(shí)代，有人發(fā)現(xiàn)煮飯過(guò)程中鍋底結(jié)成的焦香米粒不但不容易變質(zhì)，而且很有嚼頭，這就是小米鍋巴的雛形。（剩余1687字）