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這些年我去過許多城市，嘗過不少消暑面食，有老北京炸醬面、四川涼面、廣東竹升面等，每碗面都帶著地域的獨特印記?？稍谖倚闹?，那碗帶著江南水韻的風扇涼面，是任何美味都難以替代的。
涼面，又被江南人喚作“過水面”，其起源于唐代，古稱為“冷淘”。在我小的時候，由于父母工作忙碌，便把我送到了爺爺奶奶家，奶奶經(jīng)常給我做風扇涼面，以緩解夏日的燥熱。（剩余1319字）
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風扇涼面：夏日里的清涼美食
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