家鄉(xiāng)黃鱔縈齒香

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在皖西霍邱，黃鱔堪稱餐桌上熠熠生輝的美食明星，其口感鮮嫩入味，烹飪方式更是千變?nèi)f化，無(wú)論何時(shí)品嘗，都令人唇齒留香、百嘗不厭。

回首往昔，古人并不如我們這般待見(jiàn)黃鱔。《人譜類記》中記載了這樣一個(gè)故事：學(xué)士周豫欲嘗鱔魚(yú)，當(dāng)蒸好的黃鱔出鍋時(shí)，他驚見(jiàn)一條黃鱔在碗中向上弓著背。滿心疑惑的他用筷子撥開(kāi)，發(fā)現(xiàn)黃鱔腹內(nèi)滿是透明魚(yú)籽。（剩余969字）