南瓜：兼顧美味與營(yíng)養(yǎng)的“國(guó)民蔬菜

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南瓜是一年蔓生葫蘆科草本植物，起源于美洲，后傳入中國(guó)，目前我國(guó)是全球最大的南瓜生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，南瓜也成為人們?nèi)粘２妥郎献畛Ｒ姷氖卟酥弧?/p>

南瓜的花、嫩葉、種子、果實(shí)都可以食用，用“全身都是寶”來形容一點(diǎn)也不為過。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜的果實(shí)性溫和、味甘甜，入脾、胃二經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用?！侗静菥V目》認(rèn)為，南瓜能夠“補(bǔ)中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲”；《滇南本草》稱，南瓜可以“潤(rùn)肺益氣，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘”。（剩余1231字）