來鹽池，“咥”一碗床子面

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在寧夏鹽池，有一碗面叫床子面。它綿長而勁道，讓人回味悠長。端起這碗床子面，就會忘卻失意、忘卻憂傷，想起故鄉(xiāng)、想起爹娘。每次要回老家時，也只想著那碗床子面。

床子面的由來

床子面，有的地方也叫饸恪面。元代王禎在《農(nóng)書·蕎麥》中記載：“北方山后，諸郡多種，治去皮殼，磨而為面，或作湯餅，謂之河漏?！泵鞔顣r珍在《本草綱目》中記載：“蕎麥南北皆有，磨而為面，作煎餅，配蒜食，或作湯餅，謂之河漏，以供常食，滑細如粉。（剩余1446字）