用全谷物護(hù)航全民健康

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近年來(lái)，“大食物觀”被頻頻提及，并已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本遵循。所謂“大食物觀”，其核心內(nèi)涵是將糧食概念擴(kuò)展為所有可食用資源，涵蓋耕地、草原、森林、海洋等領(lǐng)域的植物、動(dòng)物、微生物等，旨在通過(guò)多渠道開(kāi)發(fā)食物資源，實(shí)現(xiàn)吃得飽向吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng)健康的轉(zhuǎn)變。在各種可供開(kāi)發(fā)的資源中，全谷物憑借營(yíng)養(yǎng)素更全面、膳食纖維含量高、血糖生成指數(shù)低等優(yōu)勢(shì)，成為人們重點(diǎn)關(guān)注的一類健康食品。（剩余4231字）