食之難忘的灌縣蔥蔥卷

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在被譽(yù)為“天府之國”的四川，川西壩子藏著不少美食，老灌縣（今）的蔥蔥卷便是其中一種。灌縣人常說：“一口蔥蔥卷，尋味老灌縣?！边^去，爺爺總是念叨：“灌縣有‘三絕'：江水、川芎、青蔥?！崩瞎嗫h的蔥蔥卷便包含了這“三絕”，將春夏秋冬的景色都裝進(jìn)了寸余長的蔥蔥卷里，讓人垂涎三尺，卻又不忍下口。

灌縣蔥蔥卷的面皮是用甜冽的都江水調(diào)制而成，卷心料常用到鮮嫩的川芎葉、涸出幾點(diǎn)橘紅的胡蘿卜絲、浸著朝露的青翠黃瓜條等，當(dāng)然，更少不了泛著青玉光澤的青蔥。（剩余1266字）