清熱利水話白茅根

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從《詩(shī)經(jīng)》中“白茅純束”的記載，到現(xiàn)代廣東的竹蔗茅根水，白茅根的藥食兩用特性已傳承3000年。相較于其他苦口的中藥，白茅根則十分甘潤(rùn)、鮮甜，在炎熱的夏天，南方地區(qū)的人們常用白茅根泡水代茶飲，以達(dá)到清熱解暑的自的。接下來(lái)，我們就從植物學(xué)特征、藥用價(jià)值、膳食應(yīng)用及注意事項(xiàng)四個(gè)方面來(lái)詳細(xì)了解白茅根。

植物學(xué)特征

白茅是一種禾本科植物，廣泛分布于我國(guó)各地，常見(jiàn)于路邊、荒地、山坡等向陽(yáng)干燥處，白茅根為其干燥根莖。（剩余1344字）