中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化之菜肴歷史文化

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我國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是“國(guó)學(xué)”的重要分支。但是，隨著生活節(jié)奏的不斷加快、生活方式的不斷改變，有關(guān)傳統(tǒng)飲食文化的歷史知識(shí)逐漸被人們淡忘，亟須引起高度關(guān)注。

為了傳播中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，本刊將分五期介紹中國(guó)的菜肴歷史文化、主食與糕點(diǎn)歷史文化、酒類(lèi)歷史文化、茶類(lèi)歷史文化、宴席歷史文化，在內(nèi)容上努力做到脈絡(luò)清晰、邏輯緊湊，雅俗共賞、通俗易懂，“正史”有據(jù)可查、“傳說(shuō)”廣為流傳，以期提升人們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的興趣。（剩余6186字）