道口燒雞，難忘的味蕾記憶

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是一個古老而神秘的小鎮(zhèn)，這里有一道傳承了三百多年，令人垂涎欲滴的美食一燒雞。2009年，燒雞制作技藝被列入第二批河南省非物質文化遺產(chǎn)名錄，成為河南美食的一張閃亮名片。

燒雞的歷史可以追溯到清朝順治年間，其名聲大噪則是在乾隆五十二年（公元1787年）。當時有一位名叫張炳的人，經(jīng)過曾為御膳房廚師的好友指點，得到了“要想燒雞香，八料加老湯”的秘訣，其中八料為陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷，老湯則是秘制鹵雞湯。（剩余817字）