最美豆芽香

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豆芽從種子中奮力破殼而出，象征著新生與希望，傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，食用這類“萌發(fā)”之物，可以促進(jìn)人體新陳代謝，于身體大有裨益。確實(shí)，豆芽的營養(yǎng)價(jià)值不算低，其富含維生素C、膳食纖維，具有清熱利水、解郁除煩的作用。

我們家經(jīng)常用豆芽做各種菜，其中，爺爺做的炒豆芽堪稱一絕，做法一點(diǎn)也不復(fù)雜。爺爺先在鍋中倒入適量的油，待油熱后倒入花椒、八角、干辣椒，緊接著撒上蒜瓣，再放入少許醬油。（剩余869字）