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明代詩人蘇秉衡在《豆腐詩》中吟誦道：“傳得淮南術(shù)最佳，皮膚褪盡見精華。一輪磨上流瓊液，百沸湯中滾雪花。瓦缶浸來蟾有影，金刀剖破玉無瑕。個中滋味誰知得，多在僧家與道家?！边@首詩對豆腐的發(fā)明、制作和特點進行了生動描繪，讓人們對豆腐多了幾分喜愛，其中就包括霍邱人。在霍邱，豆腐與當(dāng)?shù)厝说纳罹o密相連，孕育出獨具魅力的地域美食文化。（剩余915字）
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品味霍邱豆腐
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