夏日黃鱔賽人參

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民諺云：“夏令之補(bǔ)，黃鱔為首?！睍r(shí)值夏日，黃鱔正生得膘肥體壯，將其入饌，不僅肉鮮味美，而且滋補(bǔ)效果極佳。

黃鱔又名鱔魚、長(zhǎng)魚，生長(zhǎng)在池塘、稻田中，是一種無鱗淡水魚，與烏龜、甲魚、泥鰍并稱為“四大河鮮”，更享有“水中人參”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎三經(jīng)，能夠補(bǔ)中益血、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕。（剩余934字）