利用珠江口本土食材設(shè)計中學(xué)微生物發(fā)酵實踐課

——以醬油制作為例的教育價值分析

【中圖分類號】G63 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A【文章編號】2095-3089（2025）10-0082-03

在教育理念不斷革新的當(dāng)下，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)成為教育核心目標(biāo)。傳統(tǒng)中學(xué)實踐課程內(nèi)容和形式較為單一，難以充分激發(fā)學(xué)生興趣與潛力。微生物發(fā)酵作為生物科學(xué)重要領(lǐng)域，蘊(yùn)含豐富知識與實踐應(yīng)用價值。將珠江口本土食材融入以醬油制作為例的微生物發(fā)酵實踐課，既順應(yīng)綠色發(fā)展與文化傳承的新發(fā)展理念，又能為學(xué)生提供跨學(xué)科學(xué)習(xí)體驗。（剩余3826字）