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膠東名吃打鹵面

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打開(kāi)文本圖片集

膠東是美食之鄉(xiāng),僅面食就有上百種,打鹵面在眾多面食中可謂獨(dú)占鰲頭,受到食客們的熱寵。

膠東打鹵面已有幾千年歷史,各地有各地的風(fēng)格,但萬(wàn)變不離其“面”,就像萊陽(yáng)手搟面、海陽(yáng)郭城摔面、福山拉面、蓬萊小面,都非常注重細(xì)節(jié),各自施展看家本領(lǐng),在制作上很見(jiàn)功夫。

要想打鹵面好吃、精致、留香,和面的工序很關(guān)鍵。(剩余753字)

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