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膠東是美食之鄉(xiāng)，僅面食就有上百種，打鹵面在眾多面食中可謂獨(dú)占鰲頭，受到食客們的熱寵。
膠東打鹵面已有幾千年歷史，各地有各地的風(fēng)格，但萬(wàn)變不離其“面”，就像萊陽(yáng)手搟面、海陽(yáng)郭城摔面、福山拉面、蓬萊小面，都非常注重細(xì)節(jié)，各自施展看家本領(lǐng)，在制作上很見(jiàn)功夫。
要想打鹵面好吃、精致、留香，和面的工序很關(guān)鍵。（剩余753字）
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膠東名吃打鹵面
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