安順裹卷

打開文本圖片集

安順裹卷起源于20世紀(jì)90年代的貴州省安順市楊武鄉(xiāng)，后來(lái)隨著時(shí)間的推移逐漸走出楊武鄉(xiāng)，成為安順人日常生活中不可缺少的一種小吃。

安順裹卷的制作工藝看似簡(jiǎn)單，實(shí)則蘊(yùn)含了豐富的技巧和經(jīng)驗(yàn)。

首先是粉皮的制作。將優(yōu)質(zhì)大米分次放入石磨磨成米漿，漿液要做到細(xì)膩、無(wú)顆粒，接著用細(xì)紗布過(guò)濾2次以去除雜質(zhì)，最后才能得到絲滑的米漿。（剩余575字）