春天里的鮮美 “蝦”肴

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河蝦分布在大江南北的江河湖泊，在“江南水鄉(xiāng)”蘇州，湖泊縱橫、河潭密布、河蝦游弋。清明前后，河蝦飽食春天的浮游生物，此時(shí)還未到產(chǎn)卵之時(shí)，故而相當(dāng)肥美且無(wú)雜質(zhì)，是人們美啖河蝦的好時(shí)節(jié)。

四月初的一個(gè)清晨，我穿過(guò)蒿草蔥蘢的郊野阡陌，來(lái)到一個(gè)不知名的小河邊釣河蝦。羊骨是最好的誘餌，它膻味濃，最受蝦蟹青睞。如果沒(méi)有羊骨，豬肝、雞肝也可。（剩余669字）