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廣東省河源市是粵港澳大灣區(qū)重要的飲用水水源地,被譽為粵港澳大灣區(qū)的“后花園”,這座低調(diào)、內(nèi)斂且有奉獻精神的城市其實還是一座寶藏美食之城,有紫金八刀湯、紫金牛肉丸、伯公坳涼粉、釀鴨飯等眾多小吃。其中,紫金八刀湯讓人吃一次就會愛上它。
紫金八刀湯是客家美食的代表之一,誕生于河源市紫金縣,至今已有100多年的歷史,其制作技藝被列入河源市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。(剩余918字)
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河源紫金八刀湯:一刀一料,八刀成湯
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