STEAM視角下創(chuàng)新食品發(fā)酵工藝校本課程的設(shè)計(jì)與實(shí)施

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一、基于STEAM教育理念的校本課程

生物學(xué)作為一門實(shí)驗(yàn)性學(xué)科，天然具備與STEAM教育理念融合的潛力，基于真實(shí)情境的校本課程能有效激發(fā)學(xué)生的科學(xué)興趣并提升核心素養(yǎng)然而，現(xiàn)有研究多聚焦于理論探討，缺乏具體學(xué)科與STEAM深度融合實(shí)踐案例。食品發(fā)酵工藝兼具科學(xué)原理與生活應(yīng)用屬性，涉及微生物學(xué)、化學(xué)工程、數(shù)學(xué)建模及藝術(shù)設(shè)計(jì)等多領(lǐng)域知識(shí)，是STEAM教育的理想載體。（剩余3044字）