滇味界“扛把子”——云南過橋米線

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在云南，過橋米線是無人不知、無人不愛的美食，堪稱云南美食界的“扛把子”。每個人來到云南，也是必須要吃上一回的。

探究美食的來源可知，很多美食都源于人們的無心為之，??過橋米線也屬于此類。相傳清朝年間，云南蒙自有一書生在城外南湖的湖心島苦讀，家中妻子每天為書生送飯。一日，妻子備好雞湯、肉片、米線，照例去給丈夫送飯，到了之后發(fā)現(xiàn)雞湯上浮著一層厚厚的油，下面的湯仍然灼熱、燙手，原來上面那層雞油起到了保溫的作用。（剩余856字）