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蛹蟲草（Cordyceps militaris），又稱北冬蟲夏草，是一種珍貴的藥食同源真菌。根據(jù)國際真菌名錄數(shù)據(jù)庫（Index Fungorum），目前已記載的蟲草菌有607種，冬蟲夏草（Ophiocordyceps sinensis）和蛹蟲草為其中最具經(jīng)濟(jì)價值的兩種。然而，冬蟲夏草人工培育難度大、生產(chǎn)成本高，限制了其大規(guī)模應(yīng)用。（剩余9260字）
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河南省蛹蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望
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