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公元前五世紀，齊國丞相管仲在《管子·度地》中警示：“夏有大露原煙，噎下百草，人采食之傷人?！绷攘葦?shù)語，透露出古人對食品安全的憂思。古往今來，食品安全始終是民生大計。從商周青銅器上的鹽漬肉脯，到馬王堆漢墓中未腐的藕片，古人雖不具備借用顯微鏡窺視微生物的科技手段，卻用一雙慧眼與自然博弈，編織出一張預防食物中毒的“生命安全網(wǎng)”。（剩余1045字）
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古人如何預防食物中毒
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