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湖北境內河流、湖泊星羅棋布，豐富的水資源孕育了品種多樣、數(shù)量繁多的魚，鯽魚、草魚、青魚、鱖魚、鱸魚等數(shù)不勝數(shù)。湖北人愛吃魚，也善吃魚，在湖北人手中，魚的全身都是寶。
魚鱗
大部分人在殺魚時會將魚鱗丟棄，但是湖北人卻用它加工出了一道美食——魚鱗肉皮凍。制作這道美食首選草魚和青魚，這兩種魚肉質厚實、味道鮮美，且水分少。（剩余1837字）
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在湖北盡享一場魚的盛宴
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