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摘 要：食品生產(chǎn)加工中合理添加一些添加劑對(duì)于提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，方便食品運(yùn)輸、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期具有很好的促進(jìn)作用。但是，食品添加劑的過量使用會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生很大的威脅?；诖?，本文介紹了食品添加劑的概念和種類以及食品烹飪中合理使用食品添加劑的作用，并針對(duì)現(xiàn)階段食品添加劑使用中存在的問題提出合理的使用方法，以此為食品添加劑在烹飪中的合理使用提供一些參考和建議。（剩余5165字）
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食品添加劑在烹飪中的合理使用
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