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摘 要：為探討冠突散囊菌菌絲提取物的抑菌性能，本文采用抑菌圈法測定不同培養(yǎng)條件下菌絲提取物對大腸桿菌的抑菌活性，并探討抑菌物質在不同溫度、不同pH值和不同時長紫外光照射下的穩(wěn)定性。結果表明，當碳源為蔗糖，額外氮源為蛋白胨且培養(yǎng)7 d時菌絲抑菌效果最好。菌絲提取物在pH 2.0～6.5、20～30 ℃和紫外光照射0～3 h條件下均能發(fā)揮穩(wěn)定的抑菌活性，說明金花菌菌絲提取物有良好的穩(wěn)定性。（剩余5643字）
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冠突散囊菌菌絲提取物抑菌活性研究
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