杏仁本底苯甲酸含量的測(cè)定

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摘 要：本文采用液相色譜法測(cè)定了33個(gè)杏仁樣品中的本底苯甲酸含量，結(jié)果表明，苯甲酸的檢出率為100%，含量為0.006 5～0.386 7 g·kg-1，均值為0.096 7 g·kg-1，含量不超過(guò)0.301 3 g·kg-1的概率為95%，表明在杏仁中存在天然苯甲酸，為零添加杏仁制品的檢驗(yàn)判定、市場(chǎng)監(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn)制修訂提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。（剩余4146字）