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在川南一帶，一提起我家鄉(xiāng)高縣沙河的豆腐，眾人都會(huì)說(shuō)倆字一巴適！外地客人到了宜賓或高縣，不吃一頓正宗的沙河豆腐，那就是白來(lái)了一趟，會(huì)遺憾終生。
沙河鎮(zhèn)，古稱(chēng)沙河驛，是古南絲綢之路上由川入滇的重要驛站，自古商旅繁忙，酒肆、飯館林立，催生了古老而豐富的飲食文化。沙河豆腐品類(lèi)繁多，烹飪方法千變?nèi)f化，用其做一桌豆腐宴根本不在話下，有人甚至能做出十桌豆腐菜肴。（剩余1037字）
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沙河豆腐香
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