“五紅”面點產(chǎn)品的開發(fā)研究

基金項目：吉林工商學(xué)院2022年度院級科研基金資助項目（院理科合字K〔2022〕第011號）。

作者簡介：孫曉姣（1994—），女，吉林遼源人，碩士。研究方向：“五紅”面點品種的研究與開發(fā)。

摘 要：“五紅”食材具有豐富的營養(yǎng)價值，廣泛應(yīng)用于各種食品中，在我國傳統(tǒng)飲食文化中占據(jù)了重要地位。本文進行“五紅”面點產(chǎn)品的開發(fā)研究，將紅豆、紅衣花生、紅棗、紅糖和枸杞等多種食材結(jié)合起來，創(chuàng)造出豐富多樣的面點品種，不僅給消費者帶來豐富的口感和味道體驗，還能夠滿足消費者對于多樣化、營養(yǎng)化、健康化食品的需求，具有一定的實踐應(yīng)用價值。（剩余4858字）