200份食品微生物檢測中PCR檢測技術(shù)運用及結(jié)果分析

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作者簡介：沈華明（1980—），女，山東聊城人，本科，主管技師。研究方向：臨床檢驗技術(shù)。

摘 要：目的：分析在食品微生物檢測中應(yīng)用PCR檢測技術(shù)的價值。方法：2021年2月—2023年6月隨機(jī)抽取食品樣品200份，分別采用細(xì)菌培養(yǎng)法、PCR檢測技術(shù)開展微生物檢測，比較兩種檢測技術(shù)的檢測結(jié)果。結(jié)果：細(xì)菌培養(yǎng)法共檢出20份含食源性致病菌的食品樣品，檢出率為10.0%（20/200）；PCR檢測技術(shù)共檢出37份含食源性致病菌的食品樣品，檢出率為18.5%（37/200）。（剩余4783字）