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2023年一次性餐具用品中大腸菌群、沙門氏菌檢測能力驗證結(jié)果與分析

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摘 要:目的:參加云南省市場監(jiān)督管理局組織的一次性餐具用品中大腸菌群、沙門氏菌檢測能力驗證,提高實驗室的檢測技術(shù)能力與水平。方法:根據(jù)《一次性餐具用品中大腸菌群、沙門氏菌的測定能力驗證計劃作業(yè)指導(dǎo)書》中的規(guī)定取樣,依據(jù)《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)規(guī)定,對4個標本的大腸菌群和沙門氏菌進行檢測,其中大腸菌群需進行初發(fā)酵試驗和復(fù)發(fā)酵試驗,沙門氏菌鑒定需進行分離培養(yǎng)、生化試驗和血清學(xué)鑒定。(剩余5224字)

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