數(shù)字化背景下“果蔬貯運(yùn)學(xué)”教學(xué)改革與實(shí)踐

摘 要：在新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革加速推進(jìn)下，數(shù)字技術(shù)使人類生產(chǎn)、生活、學(xué)習(xí)、工作方式發(fā)生深刻變革，也為高等教育人才培養(yǎng)模式改革與人才供給帶來了新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)。將課程教學(xué)與知識(shí)圖譜有機(jī)融合，推動(dòng)教育數(shù)字化轉(zhuǎn)型是目前高校教學(xué)改革的最新發(fā)展趨勢(shì)和熱點(diǎn)。本課程組以知識(shí)圖譜為抓手，對(duì)“果蔬貯運(yùn)學(xué)”進(jìn)行了線上+線下的混合式教學(xué)改革，從課程建設(shè)的總體思路、課程目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、課程資源、教學(xué)模式和教學(xué)評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行探索與實(shí)踐，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和實(shí)際應(yīng)用能力。（剩余4384字）