食品中重金屬污染的來(lái)源追蹤與治理策略研究

摘 要：食品中重金屬污染已成為全球公共健康問(wèn)題，嚴(yán)重影響人類(lèi)健康與生態(tài)安全。本文研究了食品中重金屬污染的來(lái)源追蹤與治理策略，重點(diǎn)介紹了化學(xué)分析方法、同位素追蹤技術(shù)以及大數(shù)據(jù)和環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)在污染源追溯中的應(yīng)用，并針對(duì)重金屬污染問(wèn)題，提出了源頭控制、檢測(cè)技術(shù)升級(jí)、生態(tài)修復(fù)及法律法規(guī)等綜合治理策略，旨在為食品中重金屬污染的防控提供理論依據(jù)與實(shí)踐指導(dǎo)。（剩余5534字）