蓮子活性成分及其應(yīng)用研究進(jìn)展

摘 要：蓮子作為藥食兩用的功能性資源，以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和豐富的生物活性成分，在食品工業(yè)和藥品開(kāi)發(fā)領(lǐng)域受到廣泛關(guān)注。蓮子含有多酚、多糖、類黃酮等多種活性成分，具有抗氧化、抗衰老、改善胃腸功能等生理功能，使其在食品工業(yè)、保健品和化妝品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊的應(yīng)用前景。然而，蓮子活性成分的體內(nèi)作用機(jī)制研究不足、轉(zhuǎn)化效率低、標(biāo)準(zhǔn)化體系缺失等問(wèn)題，制約了其產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。（剩余9068字）