苦蕎、苦瓜等藥食同源植物降血脂的研究進(jìn)展

摘 要：高脂血癥是人體健康的重大威脅，針對高脂血癥人群在癥狀表現(xiàn)后往往采用西藥治療。隨著生活水平的不斷提高，人們的健康意識逐漸增強(qiáng)，從飲食方面控制高血脂的發(fā)病率得到廣泛關(guān)注。藥食兩用植物以其多通路、多靶點、毒性弱等優(yōu)勢出現(xiàn)在人們的視野，成為降血脂食品開發(fā)的重點。本文對高脂血癥國內(nèi)外研究進(jìn)行了概述，并針對苦蕎、苦瓜、決明子、桑葉、荷葉等5種常見藥食同源植物降血脂的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述，為藥食同源植物降血脂產(chǎn)品的開發(fā)利用提供理論依據(jù)。（剩余8711字）