2022年某地副溶血性弧菌所致細菌性食物中毒的調(diào)查與分析

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摘 要：目的：調(diào)查某地食物中毒事件的發(fā)生原因，為制定有效措施提供依據(jù)。方法：應(yīng)用現(xiàn)場流行病學和食品健康衛(wèi)生調(diào)查方法，在實驗室內(nèi)對收集的相關(guān)食物、使用過的工具和患者的肛拭子進行檢測。結(jié)果：該起食物中毒事件人員均有食入相同類型熟食，中毒人員先后均出現(xiàn)典型消化道癥狀（腹痛、腹瀉、腹脹、惡心、嘔吐等），中毒人員白細胞、中性粒細胞數(shù)量均有明顯升高；2份肛拭子樣品和1份殘余食物樣品中均檢測出大量副溶血性弧菌。（剩余5648字）