基于SERS技術(shù)對(duì)水產(chǎn)中硝基呋喃檢測(cè)的基底研究

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近年來(lái)食品中的違規(guī)添加現(xiàn)象層出不窮，水產(chǎn)養(yǎng)殖中的硝基呋喃類(lèi)抗生素就是其中的一種。硝基呋喃是一種抗生素，被用作動(dòng)物的生長(zhǎng)促進(jìn)劑，還多用于預(yù)防和治療大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等引起的胃腸道感染。但由于硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物對(duì)人體有致癌、致畸胎等副作用，原中國(guó)衛(wèi)生部將其列入違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。

盡管各國(guó)已經(jīng)明確禁止使用硝基呋喃類(lèi)抗生素，但許多養(yǎng)殖者受利益的驅(qū)使，仍然違禁使用此類(lèi)藥物用于治療水生生物疾病。（剩余3477字）