課程思政背景下傳統(tǒng)文化融入高等院校食品類專業(yè)核心課程的路徑研究

——以食品微生物學(xué)課程為例

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“民以食為天”，隨著中國輕工業(yè)的迅速發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)成為了國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。然而，目前我國食品行業(yè)依舊存在著食品安全風險等多方面的問題。為了防止食品安全問題的發(fā)生，要從根本上提高該領(lǐng)域從業(yè)人員的資質(zhì)、行業(yè)標準規(guī)范等。作為食品行業(yè)人才培養(yǎng)的搖籃，高等院校應(yīng)從知識傳授、技能培養(yǎng)以及價值塑造等多方面對食品專業(yè)人才進行培育，注重培養(yǎng)德才兼?zhèn)湫腿瞬?。（剩?383字）