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食品類產(chǎn)品的生產(chǎn)制造是一個非常復雜的過程，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會影響食品的安全性，因此需要重視有關工藝設備的清洗和相關環(huán)節(jié)的技術研發(fā)工作，從而保證產(chǎn)品的生產(chǎn)質量。其中，在工藝設備的清洗過程中，既需要用水清洗，又需要配合使用特定的洗滌劑來保證對于油脂或是蛋白質殘留的清洗效果，如此才能盡量避免出現(xiàn)食物中毒問題。（剩余3814字）
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食品工藝設備清洗技術研究
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