高職院?！笆称飞锛夹g(shù)”實訓(xùn)課程教學(xué)改革探索

［摘 要］ 針對高職院校食品類專業(yè)“食品生物技術(shù)”實訓(xùn)課程在日常實際教學(xué)中出現(xiàn)的相關(guān)問題，從實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容、人才培養(yǎng)方案、教學(xué)方法、考核方式、校企合作等多方面對實訓(xùn)教學(xué)體系進行了全面教學(xué)改革，打破了傳統(tǒng)應(yīng)試教育的實訓(xùn)教學(xué)模式，推動了學(xué)科的綜合發(fā)展，改變了教師主導(dǎo)、學(xué)生參與的教學(xué)現(xiàn)狀，不再以單純的知識獲取和應(yīng)試結(jié)果為目標(biāo)導(dǎo)向，而是通過引導(dǎo)問題解決來提升學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)驅(qū)動力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力，使教學(xué)內(nèi)容切合崗位需求，學(xué)生的知識儲備和能力素養(yǎng)符合社會發(fā)展和企業(yè)的需要。（剩余7137字）