在線凝膠滲透色譜-氣質(zhì)聯(lián)用法測(cè)定腌制魚(yú)中7種N-亞硝胺類化合物的一測(cè)多評(píng)研究

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摘要：目的：建立氣質(zhì)聯(lián)用法結(jié)合QuEChERS法和在線凝膠滲透色譜技術(shù)檢測(cè)腌制魚(yú)中7種N-亞硝胺類化合物，并對(duì)采用的一測(cè)多評(píng)法進(jìn)行研究。方法：樣品經(jīng)優(yōu)化后的QuEChERS法提取和凈化后，采用在線凝膠滲透色譜技術(shù)進(jìn)行二次凈化。試驗(yàn)對(duì)QuEChERS方法進(jìn)行了優(yōu)化，對(duì)基質(zhì)效應(yīng)、樣品溶液的穩(wěn)定性和方法耐受性進(jìn)行了試驗(yàn)，并進(jìn)行了方法學(xué)驗(yàn)證；試驗(yàn)以NDMA為參照對(duì)象，建立了其余6種N-亞硝胺類化合物一測(cè)多評(píng)校正方法。（剩余10615字）