酒店專業(yè)實習考核的優(yōu)化設計與改革創(chuàng)新研究

摘 要：考核是檢驗實習成效的關鍵環(huán)節(jié)，對實習管理具有重要的指導意義。調查發(fā)現(xiàn)，應用型院校酒店專業(yè)的實習考核存在一定的現(xiàn)實困境，表現(xiàn)為考核內容與課程目標偏離、考核評價主體單一、考核形式過于陳舊、實習過程中的師生互動不足、對實習單位的反向考核評價缺失等問題，為保障和提升專業(yè)實習成效，建議增加酒店對實習生的考核部分，優(yōu)化專業(yè)實習的考核內部結構及形式，加強實習過程的質量監(jiān)控，開展對實習酒店的客觀評價，以鞏固合作機制。（剩余5090字）