中職學(xué)校烹飪專業(yè)水平測試技能及理論復(fù)習(xí)考試探討

——以南通市旅游中等專業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)為例

中職學(xué)校應(yīng)加快建立就業(yè)導(dǎo)向的教學(xué)質(zhì)量評價檢查制度，堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位的教學(xué)質(zhì)量評價觀，改進(jìn)考試考核方法和手段，建立具有職業(yè)教育特點(diǎn)的人才培養(yǎng)與評價的標(biāo)準(zhǔn)和制度，建立和完善定期評價檢查制度。為讓職業(yè)教育素質(zhì)教育全面落地生根，教育部門要完善職業(yè)教育質(zhì)量評價制度，提高職業(yè)學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量。

江蘇省作為全國教育現(xiàn)代化建設(shè)的試驗(yàn)區(qū)，近十年以來，在職業(yè)教育方面緊緊把握三個關(guān)鍵詞，即體系建設(shè)、質(zhì)量提升、隊(duì)伍素質(zhì)，持續(xù)推進(jìn)職業(yè)教育的內(nèi)涵式發(fā)展。（剩余4350字）