淺析食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)課程建設(shè)

“民以食為天”這句話強(qiáng)調(diào)了食品安全對(duì)一個(gè)國(guó)家的重要性。目前，中國(guó)的食品安全面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，這嚴(yán)重影響了公眾的生活質(zhì)量和健康。首先，蔬菜、水果中的農(nóng)藥和化肥殘留是主要的安全問題來源。菜農(nóng)和果農(nóng)為了避免蟲害而使用含毒農(nóng)藥的情況，導(dǎo)致蔬菜、水果中有超標(biāo)的農(nóng)藥殘留，這會(huì)影響人們的身體健康；其次，食品安全中重金屬超標(biāo)問題也非常嚴(yán)重。（剩余5762字）