基于工程認(rèn)證目標(biāo)的食品機(jī)械與設(shè)備混合式教學(xué)改革

打開(kāi)文本圖片集

工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證是國(guó)際通行的工程教育質(zhì)量保障制度，以學(xué)生為中心、成果導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)為理念，突出培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合能力。目前，工程教育認(rèn)證成為高校工科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的檢驗(yàn)手段，也是工科專(zhuān)業(yè)發(fā)展和改革的指揮棒。為了培養(yǎng)符合社會(huì)發(fā)展需要的工程技術(shù)人才，很多高校都加入了工程教育認(rèn)證的行列。

食品機(jī)械與設(shè)備是食品專(zhuān)業(yè)必修課程之一，也是工程教育認(rèn)證要求的一門(mén)核心基礎(chǔ)課程，與食品工程原理、食品工藝學(xué)等課程共同組成了食品專(zhuān)業(yè)的核心課程，其教學(xué)質(zhì)量和效果事關(guān)工程教育認(rèn)證和人才培養(yǎng)。（剩余3061字）