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［摘 要］ 中醫(yī)藥膳是從我國(guó)中醫(yī)文化和飲食文化衍生而來(lái)的，是指在中醫(yī)藥學(xué)理論、烹調(diào)學(xué)理論以及養(yǎng)生學(xué)理論的指導(dǎo)下，將藥材與食物搭配制作成美食。藥膳文化是中醫(yī)藥文化中不可或缺的一部分，是中醫(yī)藥學(xué)發(fā)生發(fā)展過(guò)程中形成的精神財(cái)富和物質(zhì)形態(tài)，也是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分之一，包含著中醫(yī)辨證施膳理論與藥食同源的理念。（剩余7173字）
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