近紅外光譜技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展

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摘 要：近紅外光譜是一種分子吸收光譜，應(yīng)用范圍極為廣泛。近年來(lái)，我國(guó)近紅外光譜分析技術(shù)發(fā)展迅速，在多個(gè)領(lǐng)域均取得了較好的應(yīng)用效果。本文論述了當(dāng)前國(guó)內(nèi)外近紅外光譜分析技術(shù)在食品領(lǐng)域的研究與應(yīng)用進(jìn)展，涉及近紅外光譜與其他技術(shù)的聯(lián)用、創(chuàng)新化學(xué)計(jì)量學(xué)、挖掘新鮮樣本或內(nèi)含物、微型近紅外光譜儀應(yīng)用等方面，以期為促進(jìn)我國(guó)近紅外光譜技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用提供一定參考。（剩余9823字）