液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定豬肉中的獸藥殘留

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摘 要：為強化豬肉食品安全，采用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定豬肉中的獸藥殘留，重點檢測恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氧氟沙星、萊克多巴胺等6種常見的抗菌藥物，對現(xiàn)有檢測方法進(jìn)行優(yōu)化，并進(jìn)行方法學(xué)評價和實際樣品測定。結(jié)果表明，改進(jìn)后的檢測方法操作簡單、樣品回收率更高；35份豬肉樣品中，有1份檢出恩諾沙星，檢出量為113.4 μg·kg-1，1份檢出氧氟沙星，檢出量為8.23 μg·kg-1，存在超標(biāo)問題。（剩余5384字）