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“把牛肉片、魚丸、香菇、方便面放進去，涮出的東西很快就一個味兒了，滿嘴都是‘不夠優(yōu)雅’的咸辣味……我最后嚼了點碎豆腐，剩下的一些嘗起來就像鞋皮?！?/p>
英國食評家杰伊·雷納在倫敦一家自助火鍋店試吃之后如此抱怨道。
然而，讓西方食評家沮喪不解的火鍋，恰恰是中國人的最愛。印度有咖喱火鍋，韓國有年糕火鍋，歐洲人弄出了奶酪火鍋、巧克力火鍋，但它們對于當?shù)厝说囊饬x，遠不及中國火鍋。（剩余3142字）
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火鍋極簡史
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